Beristirahat di negara asing tidak lengkap tanpa mencicipi masakan nasional, oleh karena itu, ketika merencanakan perjalanan, penting untuk mengetahui berapa banyak uang yang harus dikeluarkan untuk membeli makanan dan mengunjungi kafe. Bagi mereka yang akan pergi ke ibu kota Azerbaijan, kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan informasi tentang harga makanan di toko-toko Baku, serta hidangan yang harus Anda coba.
Masakan Azerbaijan: apa yang harus dicoba di Baku
Makanan yang lezat, beraroma, dan bervariasi di Baku memungkinkan tidak hanya untuk mendapatkan kenikmatan gastronomi dari asupannya, tetapi juga untuk memenuhi tubuh untuk jangka waktu yang lama.
Tradisi kuliner Azerbaijan terkait erat dengan agama Islam, sehingga pecinta daging babi harus mencari daging alternatif. Itu bisa berupa daging kambing, yang dimasak dengan terampil oleh orang Azerbaijan dan dibumbui dengan berbagai rempah. Juga, ikan sungai dan laut (terutama spesies salmon dan sturgeon) selalu menjadi menu di restoran Baku. Daging sapi dan unggas kurang populer di kalangan penduduk setempat, namun hidangan dari daging ini selalu ditawarkan kepada wisatawan.
Fitur nasional masakan Azerbaijan adalah berlimpah penggunaan rempah-rempah (jinten, kapulaga, merica, kayu manis, biji jintan, kunyit, dll.) dan rempah-rempah (kemangi, peterseli, ketumbar, biji jintan, dll.). Mereka mengisi makanan dengan berbagai rasa, berpadu harmonis satu sama lain.
Sayuran - bagian integral dari hidangan Azerbaijan. Tomat, terong, mentimun, dan paprika sangat populer. Dari buah-buahan, quince, pir, prem ceri, aprikot, prem, apel, dan jeruk sering digunakan dalam memasak.
Orang Azerbaijan mengamati tradisi kuliner tidak hanya dalam kombinasi bahan-bahan tertentu, tetapi juga dalam penggunaannya. hidangan spesial: kendi digunakan untuk membuat sup piti tradisional, kuali - untuk pilaf, saja - untuk potongan dingin, tas - untuk merebus daging, dll.
Bagi mereka yang tidak akrab dengan masakan Azerbaijan, kami sarankan menjelajahi hidangan utamanya.
Apa yang harus diambil dulu?
Saat memesan makan siang di restoran Baku, Anda bisa mulai dengan sup tradisional - piti, bozbash atau khash.
Piti adalah sup kental Azerbaijan yang dimasak dengan daging domba di dalam oven. Ini terdiri dari terong, yang digoreng dengan bawang, wortel dan paprika dengan tambahan lemak ekor lemak (diambil dari bagian belakang domba ekor gemuk). Pada tahap terakhir, taburi dengan ketumbar.
Tidak kalah populer dengan penduduk setempat adalah bozbash pedas, yang meliputi chestnut, kentang, tomat, buncis, terong dan zucchini. Mint dan apel memberi sup rasa istimewa.
Berbeda dengan sup yang disebutkan di atas, khash disiapkan dengan tambahan dua jenis daging - domba dan sapi muda. Keistimewaan lainnya adalah sayuran disajikan dalam wadah terpisah sehingga para tamu dapat memasukkannya ke dalam sup (Azerbaijan sendiri menggunakan khash tanpa sayuran untuk sarapan).
Penting
Orang dengan penyakit hati dan perut harus berhati-hati dengan sup Azerbaijan. Mereka sangat berminyak dan dapat diterima dengan buruk.
Khashu
Apa yang harus dipesan untuk yang kedua?
Menu restoran di Baku dapat menawarkan jiz-byz, lula-kebab, dolma atau pilaf sebagai hidangan kedua.
Pilaf Azerbaijan dianggap salah satu yang paling enak. Rahasia hidangannya terletak pada persiapan nasi yang terpisah dari bahan-bahan lainnya. Itu ditempatkan di kuali dan lemak ekor lemak dengan mentega ditambahkan. Sebelum disajikan, nasi dicampur dengan daging domba, sayuran dan buah-buahan, ditutup dengan kazmag (roti pipih) dan ditaburi biji delima.
Dolma adalah salah satu hidangan Azerbaijan paling populer. Ini terdiri dari daging kambing cincang, nasi dan rempah-rempah, dibungkus dengan daun anggur (kadang-kadang quince). Mereka juga bisa menaruh sayuran, ikan, menambahkan buah-buahan. Analog Rusia dari dolma adalah kol isi.
Bagi pecinta pangsit, kami sarankan untuk mencoba dushbara, yang, baik dari segi tampilan maupun rasanya, menyerupai hidangan yang akrab bagi orang Rusia. Namun, dushbara jauh lebih gemuk, karena "pangsit" dengan daging kambing cincang tidak dimasak dalam air, tetapi dalam kaldu daging kambing dan diletakkan di atas piring bersama dengan cairan. Sebelum disajikan, tambahkan mentega dan sejumlah besar rempah segar ke dalam kaldu.
Nikmati dagingnya yang lembut dan beraroma dengan menyantap kebab tradisional, yaitu daging kambing cincang yang dimasak dengan arang di atas tusuk sate. Daging disajikan bersama dengan roti pipih dan rempah-rempah.
Resep masakan lokal tidak hanya mencakup daging tetapi juga jeroan. Salah satunya adalah jiz-byz, yaitu usus domba, jantung, ginjal, dan hati yang digoreng dengan lemak ekor. Kentang dengan rempah-rempah ditawarkan sebagai lauk.
Bagi yang lebih suka makanan ringan, kami sarankan memesan jajanan ajapsandal tradisional. Ini termasuk terong, paprika, dan tomat yang dibumbui dengan bawang putih, bawang bombay, ketumbar, dan basil.
Dolma
Makanan penutup dan minuman
Sebagai hidangan penutup, Anda dapat mengambil baklava yang terbuat dari adonan berlapis-lapis, kacang dengan tambahan kunyit, cengkeh, dan gula. Pecinta kue akan menyukai shaker borax - pai berbentuk bulan sabit dengan isian kacang.
Produk tepung tradisional juga termasuk biskuit sheker-churek renyah dan roti bundar dengan isian lembut, shor-gogal.
Minuman yang paling umum dikonsumsi di Azerbaijan adalah teh dan produk cair susu fermentasi: ayran, atylama dan bulama.
Serbet berdasarkan berry dan jus buah atau iskenjebi, yang terdiri dari cairan dengan tambahan madu dan cuka, sering ditawarkan untuk dikonsumsi dengan hidangan utama. Anda juga dapat mengambil dek (minuman jenis jeli) atau khoshab yang menyerupai kolak.
Pengocok boraks
Alkohol
Bukan kebiasaan di negara ini untuk mengasosiasikan pesta meriah dengan minum alkohol. Ini digunakan terutama untuk tujuan pengobatan. Dari minuman beralkohol lokal, orang Azerbaijan siap menawarkan minuman keras, cognac, dan arak ("sinar bulan" dengan aroma adas manis). Mereka yang lebih suka minuman ringan disarankan untuk mencoba buzu (bir Azerbaijan).
Untuk informasi anda
Arak memiliki kekuatan tinggi (40-60%), oleh karena itu, disarankan untuk mengencerkannya dalam proporsi 2 bagian air ke satu bagian minuman sebelum digunakan. Es sering ditambahkan ke "koktail". Keju, kacang-kacangan dan buah-buahan digunakan sebagai camilan.
Halaman yang nyaman di Baku dengan kafe lokal
Harga makanan di Baku untuk tahun 2021
Mereka yang merencanakan perjalanan tahun ini akan merasa terbantu untuk mempelajari tentang harga makanan saat ini di Azerbaijan. Informasi yang kami kumpulkan tentang biaya mereka di toko, serta tentang kebijakan harga restoran dan kafe, akan membantu menentukan jumlah yang diperlukan untuk rekreasi.
Harga disajikan dalam rubel dengan tarif 1 manat Azerbaijan 43,5 rubel.
Restoran dan kafe, makanan cepat saji jalanan
Berbicara tentang berapa biaya makan di Azerbaijan, perlu untuk mengklarifikasi tempat makan yang diusulkan. Jika Anda berencana untuk mengunjungi perusahaan katering wisata, maka satu set minuman pertama, kedua, dan minuman akan menelan biaya rata-rata 800-1500 rubel. Di restoran mahal, harganya bisa 2-4 ribu rubel.
Namun, jika anggaran tidak memungkinkan menghabiskan begitu banyak uang, Anda dapat makan bersama penduduk setempat di restoran-restoran murah: biaya makan lengkap mulai dari 350 rubel. Satu-satunya hal yang perlu dipertimbangkan adalah bahwa staf di sini berbicara secara eksklusif dalam bahasa Azerbaijan (menunya juga dalam bahasa lokal).
Harga rata-rata makanan dan minuman di restoran Baku disajikan dalam tabel.
| Nama hidangan, produk | Harga dalam rubel |
| salad sayur | 200-650 |
| dushbara | 440 |
| kebab ikan sturgeon | 1500-2000 |
| saj | 1000-1700 |
| sebotol air, 500 ml | 44 |
| secangkir teh | 10 |
| secangkir cappucino | 100-150 |
Mereka yang lebih suka "menikmati makanan ringan di perjalanan" akan tertarik untuk mengetahui berapa banyak makanan di Azerbaijan, yang ditawarkan di tempat-tempat makanan cepat saji, harganya..
Makanan cepat saji yang murah namun berkualitas tinggi dijual di rantai tertua dan terpopuler di negara ini, Shaurma No. 1.Proses menyiapkan shawarma dari koki hanya membutuhkan waktu 5 menit, dan biayanya sekitar 120 rubel.
Pilihan makan siang ekonomi tersedia di Buyuk Firat: di sini Anda dapat memesan hidangan pertama hanya dengan 90 rubel, dan shish kebab (3-4 potong) atau salad seharga 80 rubel.
Camilan murah tersedia di rantai makanan ringan Bir Iki: harga shawarma berada di kisaran 100-115 rubel. Firuze, Maide, dan Anadolu juga merupakan tempat makan murah dengan makanan cepat saji berkualitas.
Mereka yang lebih menyukai rasa kentang dan hamburger yang familiar bisa pergi ke KFC, McDonald's, Mooyah atau Grill Konig. Di sini Anda dapat membeli paket standar kentang goreng seharga 130 rubel, hamburger seharga 220, dan hot dog seharga 150.
Anda bisa berhenti untuk beristirahat sambil berjalan-jalan di sekitar Baku di Bubble Waffle; di sini mereka menyiapkan beberapa wafel paling enak dengan berbagai isian. Camilan di kafe akan dikenakan biaya 220-250 rubel.
Kami pasti merekomendasikan
- Tempat untuk Dikunjungi di Baku dan Sekitarnya
- Pilihan perumahan di kota di area yang bagus
Makanan di toko dan pasar
Katering mandiri akan membuat masa tinggal Anda di Azerbaijan lebih murah. Orang Rusia akan terkejut dengan harga roti, susu, buah-buahan, dan sayuran di republik ini. Meskipun biaya rendah, mereka selalu segar dan berkualitas tinggi.
Di bawah ini adalah harga makanan di Baku di toko dan supermarket.
| Nama Produk | Harga dalam rubel |
| roti, 1 buah. | 7-26 |
| roti pita, 1 buah. | 23 |
| ayam bakar, 1 pc. (1,3-1,5kg) | 220 |
| sosis rebus, 1 kg | 200-260 |
| keju lunak, 1 kg | dari 220 |
| yogurt (kemasan 600 gr.) | 42 |
| pisang, 1 kg | 90 |
| semangka, 1 kg | 19 |
| apel, 1 kg | 30 |
| jeruk, 1 kg | 87 |
| buah persik, 1 kg | 55 |
| kacang tanah, 100 gram. | 13 |
| kenari, 100 gram. | 60 |
| kacang mete, 100 gram. | 44 |
| mentimun, 1 kg | 42 |
| tomat 1 kg | 84 |
| anggur (botol 0,75 l) | 200-500 |
| bir lokal (botol 0,5 l) | 60 |
| bir impor (botol 0,33 l) | 90-170 |
| cognac "Baku Tua" (botol 0,5 l) | 650 |
Penting
NSMenurut wisatawan, salah satu jaringan supermarket terbaik dengan produk murah dan segar adalah Bazar Store.
Mereka yang ingin merasakan cita rasa lokal, menawar dan membeli produk tradisional Azerbaijan harus pergi ke pasar. Ada beberapa dari mereka di Baku, tetapi dua sangat populer - Yasll Bazar dan Teze Bazar.
Seperti yang ditulis oleh wisatawan yang mengunjungi Yasll Bazar, di sini Anda dapat membeli teh dengan harga murah, serta manisan lezat (churchkhella, pistachio dengan madu, dll.). Biaya barang lain (daging, sayuran, ikan, keju, bumbu perendam, dll.) sama dengan di supermarket, atau lebih tinggi. Yasll Bazar berorientasi pada pengunjung; senang berada di sini, tetapi Anda tidak akan dapat menghemat belanja.
Harga terendah untuk makanan di Azerbaijan disajikan di pasar pusat Baku - Teze Bazar. Wisatawan merekomendasikan datang ke sini untuk membeli makanan jika memasak sendiri, serta merasakan cita rasa lokal. Namun, mereka yang merencanakan perjalanan ke Teze Bazar harus siap dengan kurangnya kebersihan dan kerapian yang melekat pada supermarket tradisional.
Ulasan video tentang makanan di Baku
Ini menarik
Pasar Azerbaijan memiliki satu kekhasan: di sini Anda tidak akan menemukan label harga barang. Untuk mengetahui biayanya, Anda perlu bertanya kepada penjualnya; penawaran tidak dilarang.
Karena biaya makanan yang rendah di Azerbaijan, perjalanan ke negara ini cocok untuk wisatawan bahkan dengan anggaran paling sederhana.
