Gambar Perjalanan »Thailand» Sup Tom Yam Kung Thailand asli di rumah: resep terperinci
Semua wisatawan yang telah mengunjungi Thailand mungkin sudah menghargai masakan tradisional Thailand. Secara pribadi, saya menghargai tidak hanya masakan tradisional Thailand, tetapi juga mencoba makanan eksotis, pastikan untuk membaca, ternyata serangga tidak seseram kelihatannya.
Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang satu hidangan Thailand yang sangat lezat dan tradisional - sup Tom Yam Kung asli, saya akan memberi tahu Anda tentang persiapan hidangan ini secara terperinci dan berurutan. Sup asli Thailand Tom Yam Kung terbuat dari bahan-bahan seperti jahe, cabai pedas, kecap ikan, jamur, udang dan bahan lainnya, yang akan saya bicarakan nanti.
Untuk semua turis yang belum mencoba hidangan ini, saya sangat merekomendasikan untuk memasaknya, cita rasa Thailand akan selamanya membekas di jiwa Anda, dan beberapa bahkan akan membawa kembali kenangan liburan yang luar biasa di negara yang panas!
Jadi, mari kita mulai memasak sup Tom Yam Kung Thailand, saya akan segera mengatakan satu hal, resepnya sangat sederhana, sehingga semua orang dapat memasak sup ini di rumah selama 10 - 20 menit, dan saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya nanti.
Setelah tinggal di Thailand selama hampir enam bulan, saya perhatikan bahwa sup di Thailand ini dimasak dalam jumlah yang sangat kecil dan pada suatu waktu, mereka tidak suka memasak untuk masa depan selama seminggu penuh, seperti yang biasa dilakukan oleh kelas pekerja di Rusia. , jadi kami memilih wadah kecil di mana semuanya akan berlangsung.
Semua bahan untuk sup Tom Yam Kung yang kita butuhkan untuk memasak:
- 2 gelas besar air (1 sdm. = 500 ml)
- Udang dalam jumlah 15 buah (udang bisa diganti dengan Tahu keju atau ayam jika mau)
- 2 batang serai
- 7 iris kecil lengkuas (atau jahe)
- 4 lembar daun jeruk
- 4 jamur tiram
- 1 tomat sedang
- 1 bawang bombay sedang
- 4 sendok teh pasta - Chili
- 12 sendok makan santan
- 7 sendok makan kecap ikan
- 7 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula
- Kemangi dan bawang hijau, beberapa cubit
- 1 sendok teh kaldu ayam atau jamur kering
Semua bumbu dan sayuran sekarang dapat dibeli di satu supermarket di kota Anda, jadi ini tidak akan menyebabkan banyak pekerjaan, daftar terperinci untuk sup Tom Yam Kung Thailand tidak sedikit, tetapi hasilnya tidak akan mengecewakan Anda.
Semua sayuran dimodelkan dalam irisan besar, ini perlu agar tidak berubah menjadi bubur, batang serai perlu sedikit dihancurkan dengan tangan dan dipotong-potong sepanjang 5 sentimeter. Setelah mendidih, serai dikeluarkan dari sup, kita hanya membutuhkannya untuk rasa.
Perlu juga disebutkan tentang daun jeruk, pastikan untuk memecahnya menjadi dua bagian sebelum membuangnya ke dalam air mendidih. Sedangkan untuk cabai, ini mungkin bahan yang paling dibutuhkan dalam sup Tom Yam Kung Thailand. Anda akan mengatur sendiri kepedasan sup, jika Anda memasukkan seluruh polong lada, maka kepedasannya tidak akan terlalu terlihat, jika Anda dipotong-potong, Anda sudah akan merasakan kepedasannya.
Jamur tiram perlu dipilih menjadi potongan-potongan panjang, kami juga memotong bawang dan tomat menjadi potongan-potongan besar. Kami juga memotong bawang hijau menjadi batang besar dan panjang, sekitar 3 sentimeter, meletakkannya di tempat terpisah, kami membutuhkan bawang di bagian paling akhir.
Kami membersihkan udang, Anda tahu cara membersihkannya, tidak ada yang rumit di sini. Nah, semuanya sepertinya sudah dipotong, Anda bisa mulai memasak sup Tom Yam Kung Thailand, dan untuk ini kami menaruh panci berisi air dan menunggu sampai mendidih. Masukkan jahe, daun jeruk dan serai ke dalam air mendidih. Jika Anda memutuskan untuk memasak sup Thailand dengan keju tahu atau ayam, maka hal pertama yang harus dilakukan adalah memasukkannya ke dalam air dan menunggu sampai setengah matang.
Setelah satu menit mendidih, setelah memasukkan bahan pertama ke dalam air mendidih, mulailah melemparkan bawang dan satu sendok teh gula, jamur, kecap ikan dalam jumlah yang tepat dan jeruk nipis. Kami mencoba kaldu, jika ada yang kurang, maka kami menambahkannya sesuai selera kami, saya selalu tidak punya cukup garam, jadi saya menuangkan lebih dari yang diperlukan. Omong-omong, Anda bisa menambahkan kecap ikan sebagai pengganti garam.
Selanjutnya, tambahkan tomat dan pasta cabai, tunggu sebentar dan tambahkan jumlah santan yang dibutuhkan, seperti yang ditunjukkan dalam daftar bahan rinci. Semuanya, sup sudah siap, masukkan udang dan angkat dari api. Kami menutup tutupnya dan menunggu tiga menit lagi sampai supnya dikukus.
Kami menuangkan sup ke dalam mangkuk, hiasi dengan basil dan daun bawang dan ini dia, sup Tom Yam Kung Thailand asli di rumah Anda, sepotong kecil Thailand di meja Anda! Saya benar-benar lupa mengingatkan Anda bahwa, menurut tradisi Thailand, sup disajikan dengan sepiring kecil nasi, nasi memungkinkan untuk mengurangi kepedasan sup dan menggantikan roti, jadi jangan khawatir jika sebagian nasi disajikan dengan sup di restoran. Selamat bepergian dengan travel-picture.ru!
