Masakan Thailand yang eksotis adalah sesuatu dengan sesuatu, simfoni rasa dan tradisi memasak yang tidak nyata. Untuk mengunjungi Thailand, melihat pemandangan, melihat dan merasakan tradisi dan budaya masyarakat negara ini, semua ini tidak cukup, untuk membenamkan diri dalam dunia eksotisme oriental dengan kepala Anda, Anda pasti perlu memeriksa dan mencicipi semuanya dapat dimakan dengan sangat dekat. Dalam artikel ini, kami akan melihat dan memberi tahu Anda dari mana asal masakan Thailand, cita rasanya yang khas, dan mengapa orang Eropa sangat menyukainya.
Jadi apa yang harus dicoba di Thailand? Bahan terpenting dalam masakan eksotis tidak diragukan lagi dipertimbangkan Nasi. Terlepas dari hidangannya, kata 'makanan' diterjemahkan menjadi "makan nasi”, Jenis beras yang paling disegani dan mahal adalah melati. Jenis favorit lainnya juga sangat umum di sini - beras ketan dengan kandungan pati yang tinggi, nasi seperti itu selalu dimasak dengan uap dan bukan dalam air. Nasi dianggap sebagai hidangan utama dan dimakan oleh orang Thailand setiap hari.
Bahan utama lainnya, tapi bukan yang utama, adalah MieIni sangat populer di Thailand, biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau ditambahkan ke berbagai sup. Semua bumbu utama biasanya ditumbuk dalam alat khusus yang disebut "mortir", baru kemudian ditambahkan ke hidangan utama masakan Thailand. Tapi kita akan berbicara tentang mie dan nasi di bawah ini.
Masakan Thailand kaya akan hasil panennya, penduduk negara ini selalu mendapat makanan yang cukup di negara ini, dan semua karena beberapa tanaman dipanen di sini dalam satu tahun, jangan lupa lokasi laut¸ yang memberi orang Thailand semua jenis makanan laut sepanjang tahun bulat. Masakan Thailand akan menyenangkan Anda dengan kelimpahan dan produk segarnya setiap saat sepanjang tahun, kata mereka dengan benar - siapa pun yang telah mencoba masakan Thailand setidaknya sekali tidak akan dapat hidup sehari tanpanya.
- harga makanan phuket
Memasak makanan
Hampir semua makanan dimasak dalam panci tinggi khusus dengan sisi bulat - 'woka', dalam penggorengan seperti itu, semua hidangan mempertahankan rasanya, sifat yang bermanfaat dan dimasak dengan sangat cepat. Dalam ‘wajan’, orang Thailand sangat sering memasak daging dengan irisan lada atau jahe dengan tambahan berbagai bumbu dan langsung disajikan di atas meja, aroma dan sensasi memasak hidangan Thailand tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata!
Persiapan lain di sini seperti memasak di atas api terbuka atau panggangan di atas bara, karena Anda sudah tahu masakan khas Thailand seperti belalang atau cacing semuanya dimasak di atas bara. Omong-omong, persiapan hidangan eksotis semacam itu tidak didasarkan pada kegilaan orang-orang, seperti yang biasa kita pikirkan, tetapi pada kemudahan persiapan dan pengetahuan tentang hal-hal baru di dunia makanan.
Sejarah masakan Thailand
Sejarah masakan Thailand dimulai pada abad ke-17, diyakini berasal dari Cina dan Portugal, dari Portugal para misionaris membawa cabai, dan berbagai rempah-rempah pedas dibawa dari Cina kemudian. Cabai rawit berakar di tanah air Thailand sejak hari pertama dan menyenangkan perut orang Thailand hingga hari ini.
Awalnya, masyarakat hanya makan sedikit produk; dari produk tersebut, ikan, makanan laut, tanaman air, dan nasi dapat dibedakan. Kemudian mereka membuat catatan mereka sendiri tentang masakan Cina dan beberapa masakan Jepang, menambahkan sedikit bumbu pada makanan laut yang sama, rempah-rempah yang sangat pedas.
Tradisi dalam masakan Thailand
Thailand adalah negara dengan tradisi yang kaya, tradisi telah dihormati di sini sejak zaman kuno dan digunakan di sini hingga saat ini. Masakan Thailand adalah salah satu tradisi Thailand, penduduk setempat menghormatinya dan selalu melakukannya, seperti yang dilakukan nenek moyang tanpa mengubah tradisi.
Secara tradisi, makanan dimakan dengan tangan bersih; Anda tidak akan menemukan peralatan makan dari orang Thailand. Di beberapa daerah di Thailand, jauh dari kawasan wisata, tradisi masakan Thailand ini masih hidup sampai sekarang. Namun, masakan Eropa membawa kebiasaannya ke dalam masakan Thailand abad ke-19, ketika Raja Mongkut memperkenalkan tradisi makan sendok garpu, tetapi garpu tidak pernah tertangkap dalam masakan Thailand dan dianggap bentuk yang buruk ketika meletakkan garpu dengan makanan ke mulut.
Fitur lain dalam tradisi adalah sumpit. Itu bukan peralatan biasa, tetapi saat ini banyak restoran menawarkan sumpit, terutama restoran Cina yang berlokasi di Thailand. Sebagai aturan, tongkat harus dipegang di tangan kanan, terutama di sini dianggap makan daging atau sayuran dengan ikan dengan tongkat.
Apa yang harus dicoba di Thailand atau makanan khas lokal?
Di tempat pertama dalam masakan Thailand, tentu saja, adalah nasi, yang disukai oleh orang Thailand, jenis nasi yang paling dihormati - melati, sedikit kehilangan jenis beras lain - beras ketan... Tapi, dia juga makan jenis nasi lain, yang juga dipuja dalam masakan Thailand.
Hidangan khas berikutnya adalah mie, mereka disajikan di sini sebagai hidangan utama dan mereka suka ditambahkan ke sup. mie beras (Kuai Tieu), mereka suka menambahkannya ke sup atau menggorengnya dalam minyak.
Masakan Thailand juga terkenal dengan terongnya atau hidangan lainnya yang disebut cha-ohm (tunas akasia). Setiap wisatawan yang sedang berlibur mungkin pernah mencicipi terong Thailand atau pucuk akasia yang digunakan dalam sup.
Untuk sarapan pagi, biasanya disajikan bubur nasi yang disebut “Tyok“Dan sup nasi dengan potongan kecil daging babi atau ayam, ini adalah hidangan sarapan paling dasar untuk setiap orang Thailand.
Sup rasa Thailand berperan dalam hidangan utama yang khas. Masakan Thailand adalah masakan yang paling mudah dibuat sup, sup yang biasa dibuat dari mie dengan daging dan sayuran. Sup yang paling terkenal disebut “Tom Yam”, Sop ini kuah yang pedas dan gurih, bahannya jeruk nipis, lengkuas, kecap ikan dan kelapa.
- Harga untuk liburan di Phuket →
Bahan utama masakan Thailand yang eksotis
- Cabai pedas di berbagai negara bagian (kering, asin, direndam dalam cuka ...)
- Akar jahe, terutama direndam dalam saus
- Akar galanga
- Sorgum lemon (penyedap rasa jeruk dalam masakan Asia, atau dikenal sebagai serai)
- Bawang putih
- Ketumbar
- Dill kering
- Daun kemangi
- jeruk nipis
- Saus ikan
- Asam (kurma India umum yang tumbuh di Asia)
Saus
Masakan dan saus Thailand - konsep ini tidak dapat dipisahkan, masakan ini tidak mungkin dibayangkan tanpa saus ikan yang legendaris, kami telah memberi tahu cara menyiapkan saus ikan di salah satu perjalanan kami ke Pulau Phu Quoc, perjalanan yang sangat indah ke pabrik ikan ternyata, pastikan untuk membaca.
Sausnya sangat cerah dan enak aromanya, asin dan asam, dengan sisa rasa khas ikan dan berbagai bumbu. Benar-benar semua hidangan tradisional disiapkan dengan mereka. Saus disajikan dalam bentuk apa pun, dapat disajikan sebagai saus salad, sebagai bumbu pengganti garam, atau sebagai pasta kental.
Apa yang harus dimakan dari Buah di Thailand
Masakan Thailand adalah negara yang eksotis, tetapi bagaimana dengan negara-negara seperti itu tanpa buah-buahan. Buah-buahan di sini selalu segar dan berair, masakan Thailand dengan isian buah sangat beragam dan paling favorit di kalangan wisatawan.
Hampir tidak ada buah biasa di negara ini seperti apel, pir, stroberi atau anggur, tetapi di sini Anda dapat bertemu pepaya, asam, mangga, leci, lengkeng, manggis, durian, dan banyak buah berair lainnya yang tidak biasa untuk selera kita. Kami yakin Anda belum pernah mencicipi lebih dari setengah buah yang terdaftar.
Buah-buahan selalu berair dan segar di sini, selalu menjadi hidangan penutup atau hidangan pembuka. Dengan bantuan buah-buahan, makanan penutup yang luar biasa disiapkan di sini, misalnya, makanan penutup khan chan - makanan penutup berlapis yang terbuat dari tepung beras dan santan. Hanom mo kang - puding dengan santan dan gula aren.
Masakan Thailand yang eksotis dianggap lebih dari masakan anggun negara lain di dunia, nama-nama eksotis saja mengundang Anda untuk mencicipi berbagai hidangan. Untuk melihat banyak sekali jenis nasi atau mencoba sup dengan bumbu kari, dengan tambahan mint atau jeruk nipis, cukup mengundang kita untuk pergi ke Thailand untuk liburan murah dan melihat dengan mata kepala sendiri semua eksotisme dan suasananya. Sekarang Anda tahu persis apa yang harus dicoba di Thailand. Jangan lupa untuk berlangganan dan membaca artikel perjalanan terbaru di travel-picture.ru
